作者：PP电子(中国区)官方网站

　　青团又称艾团、艾耙、清明团子，是江南地域的保守美食，因色如碧玉而深受人们喜爱，现正在正在收集及全国各地的超市里也常见。据考据青团大约始于明代，距今已有500多年汗青，青团一般是把麦苗汁（粉）、艾草汁（粉）等拌进大米（糯米、梗米、籼米）粉里，再按照分歧爱好包裹进豆沙馅儿、莲蓉或者芝麻等，甜而不腻，喷鼻糯可口。现正在青团祭祀功能已然弱化，但因其奇特风味和斑斓色泽，成为一道时令性很强的特色小吃，正在清明节期间深受泛博人平易近喜爱。

　　二、留意外不雅性状。青团富含碳水化合物，正在食物水分和适宜温度前提下，给霉菌等微生物发展供给优良，容易变质发霉。按照《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760-2024）的，青团属于粮食和粮食成品类此外米粉成品，不得添加防腐剂，变质发霉的风险较高。若青团有酸味、酒味、霉味或呈现霉点等环境，申明曾经变质发霉，食用后可能会惹起胃部不适、腹缩、厌食、、发烧、黄疸等不适症状。

　　一、目前市道上出售的青团分为散拆和成品包拆，以散拆居多，散拆青团应尽快食用。成品包拆的青团，大师应按照包拆上标注的出产日期、保质期和储存前提等进行选择食用。不克不及当天食用的青团，最好放入冰箱冷藏保留，以耽误其保质期。青团多以冷食为从，但冷藏保留后的青团，食用时通过微波加热或蒸煮加热后食用更为平安。